Professora adjunta na Universidade Federal de Uberlândia, atuando como docente em Saúde Coletiva, com foco em Análise da Situação de Saúde, sanitarismo, dinâmica das doenças não transmissíveis e Epidemiologia. Pesquisadora visitante no departamento de Nutrição da Universidade de Harvard T.H. Chan School of Public Health desde 2016, colaborando com o Prof. Dr. Walter Willett em diferentes aspectos do consumo de alimentos classificados de acordo com categorias de processamento nas coortes de Harvard e no estudo de validação Lifestyle Validation Study. Graduada em nutrição pela Universidade de Cruz Alta (2002), possui mestrado em Saúde Coletiva pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2008), doutorado em Epidemiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2013) e pós-doutorado em Epidemiologia nutricional na Universidade de Harvard (2016). Tem experiência nas áreas de Nutrição, Epidemiologia e Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição e saúde pública, metodologias de pesquisa em epidemiologia nutricional, doenças crônicas, qualidade da dieta, processamento de alimentos, avaliação da ingestão alimentar na população, saúde da população e epidemiologia nutricional.