Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (1998), Mestre (2003) e Doutora (2008) em Ciências pelo Programa de Pós Graduação em Nutrição da Universidade Federal de São Paulo. Atualmente é Professor Doutor, Classe Funcional Adjunto Nível I, em regime de dedicação exclusiva, do Curso de Nutrição da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Uberlândia. É professora permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde da da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Uberlândia. Possui Título de Especialista em Nutrição Esportiva pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) (2009). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, Metabolismo, Sono e Trabalho em Turnos.