O objetivo do projeto é desenvolver estudos que permitam avaliar as características do leite humano e sua composição e os vários passos do processamento do leite humano ordenhado por meio de amostras coletadas no Banco de Leite do Hospital de Clínica da FAMED-UFU. Por outro lado, serão avaliados os índices de aleitamento materno de forma geral e em grupos específicos a partir de ações desenvolvidas na Unidade Neonatal para a promoção do aleitamento materno.